Chef de rang

Missions et responsabilités

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de Castres, composé d’une équipe de 25 personnes et servant en moyenne 150/200 couverts,un (e ) chef de rang pour prise de poste immédiate.
Missions
– prise des commandes
– Effectuer la mise en place de la salle – Accueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choix- Établir la commande
– Effectuer le service à table-Établir les additions -Réaliser les opérations d’encaissement
– gestion du personnel de salle
vous avez une expérience significative sur un poste identique d’au moins 1 an sur ce type de poste.

Profil

Expérience exigée : 1 an – poste identique

Formations

• hôtellerie restauration : exigée

Compétences

• Techniques du service en salle : souhaitée
• Carte des vins : souhaitée
• Accueillir le client et l’installer : souhaitée
• Effectuer le suivi de réservations : souhaitée
• Prendre une commande client : souhaitée
• Réaliser la mise en place de la salle et de l’office : souhaitée
• Effectuer le service des plats à table : souhaitée
• Réaliser un service au bar : souhaitée
• Réaliser un service en salle : souhaitée
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison : souhaitée
• Présenter et valoriser un produit ou un service : souhaitée
• Développer et fidéliser la relation client : souhaitée
• Piloter une activité : souhaitée
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour : souhaitée

Informations complémentaires

• Poste en CDI
• Horaires : 35H Horaires normaux
• Salaire : selon profil et compétences