Boulanger / Boulangère (H/F)

Missions et responsabilités

Description du poste :
Vous serez sous la responsabilité du Chef Boulanger, afin de préparer l’ensemble des produits de boulangerie tout au long de la journée.

Vos missions seront :
– Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes
– Le suivi des fermentations
– Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux
– La cuisson des pains spéciaux et des baguettes
– L’entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage)
– La participation éventuelle à l’encadrement des apprenti(e)s

Vous travaillerez à temps plein sur 5 jours. 2 JOURS DE REPOS SEMAINE.
Les horaires seront en alternance du matin ou de l’après-midi, selon un planning établi à l’avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4h pour le poste du matin, et pour le poste de l’après-midi jusqu’à 19h30 / 20h.
Votre travail se fera dans le respect des consignes et fiches recettes de l’enseigne.

Profil :
– Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP boulangerie
– Vous êtes rapide mais soigneux / soigneuse
– Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d’équipe.

Type d’emploi :
– CDI, temps plein (35h / semaine, sur 5 jours – repos hebdomadaire le dimanche)
– Horaires en alternance chaque semaine, matin ou après-midi, selon un planning établi à l’avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4h pour le poste du matin, et pour le poste de l’après-midi jusque 19h30h /20h
– Rémunération mensuelle brute : 2 100 à 2 200 € selon expérience + avantages (180 € Repas, Réduction sur produits, Mutuelle)
– Poste évolutif à terme

Nous vous proposons de travailler dans une bonne ambiance où l’entraide, l’équité, la considération et le respect sont la règle d’un bon fonctionnement.
Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre une équipe sympathique et dynamique en plein développement qui offre des possibilités d’évolution ?
N’hésitez plus, nous vous attendons !

Envoi CV et lettre motivation à : recrutementange81@gmail.com

Profil

Expérience souhaitée : Débutant accepté

Formations

• Boulangerie : exigée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs : souhaitée
• Conduire une fermentation : souhaitée
• Doser des ingrédients culinaires : souhaitée
• Diviser la masse de pâte en pâtons : souhaitée
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons : souhaitée

Informations complémentaires

• Poste en CDI
• Horaires : 35H Autre
• Salaire : Selon expérience