Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F) confirmé

Missions et responsabilités

Pour notre restaurant proposant une cuisine traditionnelle pour 30 à 80 couverts, ouvert du mercredi midi au dimanche soir, nous recherchons, pour renforcer notre équipe et cuisine et aider le Chef au chaud et aux entrées : un Cuisinier H/F confirmé, avec une expérience d’au moins 2 ans à un poste similaire.
Ouvert aux personnes non diplômées, mais avec l’expérience requise (2 ans ou plus)
Descriptif / Missions principales :
Vous intégrez une équipe de 4 en cuisine, et êtes en capacité d’aider le chef :
– Aux entrées,
– Au chaud : préparation, confection, cuisson des plats, dressage à l’assiette et envoi
– Vous participez au travail en équipe en fonction des besoins et des impératifs

Compétences :
Préparer, confectionner, cuire, dresser des plats chauds (viandes, poissons, garniture)
Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Respecter les consignes.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché :
Vous avez une expérience en cuisine dans un restaurant traditionnel.
Vous maîtrisez la gestion des préparations culinaires : froid, chaud.
Vous êtes en capacité à travailler en équipe tout en étant autonome.
Vous êtes ponctuel, volontaire et avez le sens des responsabilités.
Formation en cuisine : souhaitée

Conditions de travail :
Contrat : CDI
39h / semaine
Horaires travaillés : travail en coupure (services : midi et soir)
2,5 jours de repos par semaine : le lundi, le mardi et le mercredi soir
Salaire mensuel net : entre 1800 et 2000 euros pour 39h (+ pourboire)

Profil

Expérience exigée : 2 An(s) – Expérience cuisine traditionnelle

Formations

• Cuisine : souhaitée

Compétences

• Préparer des plats culinaires : exigée
• Dresser des plats pour le service : exigée
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : exigée
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, …) : exigée
• Préparer les viandes et les poissons : exigée
• Cuire des viandes, poissons ou légumes : exigée
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir : souhaitée

Informations complémentaires

• Poste en CDI
• Horaires : 39H/semaine Travail le dimanche...
• Salaire : Salaire : entre 1800 et 2000 euros nets pour 39h hebdomadaires