Pâtissier / Pâtissière

Missions et responsabilités

Notre établissement recherche pour travailler avec notre équipe, un/une ouvrier (ère) pâtissier/pâtissière.
Prise de poste en Septembre.
Vous devez absolument avoir les bases pâtisserie, nous acceptons les profils débutants si vous avez suivi la formation.

Activités principales :
– fabrication pâtisserie
– polyvalent sur la boulangerie des connaissances seraient appréciées.
– entretenir poste travail
– nettoyage matériel équipement
– respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires

Si vous êtes sérieux, motivé et consciencieux et que vous aimez travailler en équipe, nous vous attendons ce poste est pour vous !

Temps de travail hebdomadaire 35h00 – Deux jours de repos par semaine

Profil

Expérience souhaitée : Débutant accepté – si formation CAP /BEP pâtisserie

Formations

• pâtisserie : exigée

Compétences

• Calcul de quantité : souhaitée
• Chaîne du froid : souhaitée
• Fermentation des pâtes à pâtisserie : souhaitée
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : souhaitée
• Caractéristiques des farines levure, additifs : souhaitée
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie : souhaitée
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local : souhaitée
• Doser des ingrédients culinaires : souhaitée
• Confectionner des pâtisseries : souhaitée
• Préparer une pâte de pâtisserie : souhaitée
• Préparer des glaces et des sorbets : souhaitée
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers : souhaitée

Informations complémentaires

• Poste en CDI
• Horaires : 35H
• Salaire : 1700 net, selon profil et expérience