Cuisinier / Cuisinière

81 - CASTRES

13 mars 2023

CDI

Missions et responsabilités

Nous recherchons, pour l’établissement AU BUREAU de Castres, composé d’une équipe de 25 personnes et servant en moyenne 150/200 couverts un (e) cuisinier (e). Vos Missions:
-Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
-Établir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
-Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
-Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
– Maîtrise des normes HACCP
– Expérience réussie minimale de 1 an sur un poste identique idéalement acquise en restauration à thème.
Prise de poste immédiate.

Profil

Expérience exigée : 1 an – SUR UN POSTE IDENTIQUE

Formations

  • cuisine : exigée

Compétences

  • Préparer les viandes et les poissons : souhaitée
  • Préparer des aliments : souhaitée
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes : souhaitée
  • Doser des ingrédients culinaires : souhaitée
  • Éplucher des légumes et des fruits : souhaitée

Informations complémentaires

  • Poste en CDI
  • Horaires : 39H Horaires normaux
  • Salaire : EN FONCTION DU PROFIL ET COMPETENCES

Pour postuler :

Merci de compléter le formulaire de candidature sur https://candidat.pole-emploi.fr/offres/recherche/detail/150RNHV

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