Cuisinier OTTOMAN, desserts ottomans (H/F)

Missions et responsabilités

Vous serez chargé des préparations chaudes et froides
vous devez connaître les techniques spécifiques de confection et d’assemblage des desserts ottomans (desserts à l’assiette, baklava feuilleté pistache, kunefe, etc.) et glaces.
Vous devez impérativement être autonome sur ce métier et bénéficier d’une expérience significative.

Profil

Expérience exigée : 5 An(s) – en cuisine ottomane

Formations

• cuisine spécialité étrangère : exigée

Compétences

• Cuisine orientale : souhaitée
• Cuisine libanaise : souhaitée
• Cuisine du monde : souhaitée
• Préparer les viandes et les poissons : souhaitée
• Préparer des repas : souhaitée
• Cuire des viandes, poissons ou légumes : souhaitée
• Doser des ingrédients culinaires : souhaitée
• Éplucher des légumes et des fruits : souhaitée

Informations complémentaires

• Poste en CDI
• Horaires : 39H
• Salaire : à négocier selon profil